Publicado: 01-11-2021

Artículos de Investigación

Obtención de harina de lombriz roja californiana (Eisenia foetida) para la elaboración y mejoramiento del valor proteico de un pan artesana

Ariana Carolina Camba Cortez , Fausto Xavier Torres Gallegos

1-26

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Evaluación de las características sensoriales del pan fortificado con harina de lombriz roja californiana Eisenia foetida

Genesis Pierina Cobeña Pinargote , Jack Marcelo Medina Vega, Fausto Xavier Torres Gallegos

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Identificación de las crisis financieras, políticas, sociales y sus impactos en la economía deL Ecuador, periodo año 1999 al 2020

Mabel Elizabeth Barriga Pizarro , Viviana Lissette Carpio Quinto , Alison Michelly Fuentes Moran , Marjorie Melisa Navarrete Fajardo

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Rediseño de las rutas del transporte público urbano lojastrans s.a. para la optimización del tiempo de viaje dentro del cantón Daule

Josenka Izamara Fajardo Herrera , Belén Jazmín Ortiz Morán , Luis Patricio Mazón Carvajal

70-99

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Incidencia de la legislación laboral ecuatoriana en la reactivación económica post COVID-19

Erick Rubén Freire Herrera , Jorge Tarquino Erazo Rivera , Chris Emerson Casal Rodríguez

100-116

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