Diagnóstico del uso de herramientas de decoración para un mejor rendimiento en la producción

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Publicado nov 1, 2022
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Vol. 4 Núm. 2 (2022): Edición Noviembre 2022

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Paul Ricardo Tobar Nay
Instituto Superior Tecnológico Vicente Rocafuerte
https://orcid.org/0000-0002-7304-4544

Resumen

En Latinoamérica, la industria repostera se ve expuesta a un estancamiento en el crecimiento debido a la falta de innovación. El análisis de este proyecto conlleva a la posible solución de este, dando así un índice de crecimiento en ventas y la participación de la industria en el mercado. Con lo cual generaría empleos tanto dentro de la industria como en la tecnología. Se realizo un diagnóstico a una impresora 3D de chocolate de 40cmx40cmx20cm, para lo cual se analizaron la estructura, el software y las partes mecánicas que se utilizaron en el desarrollo de este proyecto, demostrando así su incidencia en el rendimiento de la producción. El método implementado en el desarrollo de este artículo es el Hipotético-Deductivo, debido que el proyecto estudiado se desarrolló en modalidad de investigación, y se implementó una hipótesis para analizar la incidencia de la ejecución. Con la investigación realizada en base a este proyecto se busca potencializar la industria pastelera y repostera, mejorando así los diseños 3D, con temas innovadores y personalizados a base de chocolate, que además impulsen las ventas de productos de repostería, mejorando el proceso de producción de las industrias.

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Cómo citar
Tobar Nay , P. R. (2022). Diagnóstico del uso de herramientas de decoración para un mejor rendimiento en la producción . Revista Científica ARISTAS, 4(2), 1–14. Recuperado a partir de https://www.revistacientificaistjba.edu.ec/ojs1/index.php/ra/article/view/38

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