Camba Cortez , Ariana Carolina, y Fausto Xavier Torres Gallegos. «Obtención De Harina De Lombriz Roja Californiana (Eisenia Foetida) Para La elaboración Y Mejoramiento Del Valor Proteico De Un Pan Artesana». Revista Científica ARISTAS, vol. 3, n.º 2, noviembre de 2021, pp. 1-26, https://www.revistacientificaistjba.edu.ec/ojs1/index.php/ra/article/view/31.