Camba Cortez , A. C. y Torres Gallegos, F. X. (2021) «Obtención de harina de lombriz roja californiana (Eisenia foetida) para la elaboración y mejoramiento del valor proteico de un pan artesana», Revista Científica ARISTAS, 3(2), pp. 1–26. Disponible en: https://www.revistacientificaistjba.edu.ec/ojs1/index.php/ra/article/view/31 (Accedido: 19 octubre 2025).