Morales Pastaza, Dayana Shuliet, Esther Mariela Plúas García, y Nicole Estefanía Sosa Zambrano. 2019. «Reestructuración De Los parámetros De Aceptabilidad En Fresco E IQF Del Producto “yuca trozo” En La Empresa De Alimentos». Revista Científica ARISTAS 1 (2):18-34. https://www.revistacientificaistjba.edu.ec/ojs1/index.php/ra/article/view/11.