CAMBA CORTEZ , Ariana Carolina; TORRES GALLEGOS, Fausto Xavier. Obtención de harina de lombriz roja californiana (Eisenia foetida) para la elaboración y mejoramiento del valor proteico de un pan artesana. Revista Científica ARISTAS, [S. l.], v. 3, n. 2, p. 1–26, 2021. Disponível em: https://www.revistacientificaistjba.edu.ec/ojs1/index.php/ra/article/view/31. Acesso em: 19 oct. 2025.